Christine McConnell est une artiste américaine (from L.A.) réalisant SA pâtisserie avec de remarquables desserts en forme de… bref, à découvrir !  

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Pour 4-6 personnes – Préparation : 15 min. – Cuisson : 45 min env.

- 1 brique de pulpe de tomates (500g environ) ou purée de tomates (très mûres en saison) - 1 cuillère à café de cumin - curry - coriandre - 4 épices - sel - poivre - fromage de chèvre frais (petit Billy) - huile d’ olive - basilic frais ou surgelé - 1… Read More

Pour 6 personnes — Préparation : 20 min — Froid : 4 h minimum.
* Deux pots de 250 g de mascarpone * 5 œufs * 5 cuillères à soupe de sucre en poudre * Amaretto * Biscuits à la cuiller.
Préparation initiale
1 - Mélanger sucre et jaune d’œufs 5 minutes avec un fouet 2 - Ajouter Mascarpone dans le mélange 3 - Mettre 5 cuillères à soupe… Read More

Leçon de risotto. Avec une bonne recette, ce plat Italien si crémeux devient un jeu d’enfants. Adaptez-le aux produits de saison et à vos envies.

Recette traditionnelle ou "la base"
Pour 4 personnes — Préparation : 15 min — Cuisson : 25 min.
* 300 g de riz arborio * 5 cl d’huile d’olive * 1 gros oignon * 15 cl de vin blanc *… Read More

Pour 4 personnes - Préparation : 30 min - Pas de cuisson.

* 1 laitue * 200 g de chair de crabe * 8 crevettes * 2 courgettes * 2 tomates * champignons de Paris * 1 citron * 1 noix de gingembre frais * 4 c. à soupe d’huile d’olive * coriandre fraiche * sel et poivre.

Astuce : Pour éplucher les… Read More

Blog de François Simon : francoissimon.fr

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